Diese drei Klassiker bringen Weihnachtsduft und Backfreude in jede Küche.

Zimtsterne
Zutaten:
Für die Zimtsterne werden 3 Eiweiß, 250 g Puderzucker, eine Prise Salz, 400 g gemahlene Mandeln mit Haut sowie 2 TL Zimt benötigt.

Zubereitung:

• Eiweiß mit Salz steif schlagen und 200 g Puderzucker einrieseln lassen.
• Mandeln und Zimt unterheben und den Teig ca. 30 Minuten kühlen.
• Teig ausrollen, Sterne ausstechen und mit dem restlichen Eischnee bestreichen.
• Bei 125 °C Umluft ca. 15 Minuten backen.

Butterplätzchen
Zutaten:
Für die Butterplätzchen werden 300 g Weizenmehl, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 200 g Butter oder Margarine, 1 Ei sowie der Abrieb einer Bio-Zitrone benötigt.

Zubereitung:

• Butter, Zucker, Ei und Zitronenabrieb verrühren.
• Mehl und Salz unterkneten und den Teig kalt stellen.
• Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
• Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 8–10 Minuten goldgelb backen.

Herz-Kekse
Zutaten:
Für die Herz-Kekse werden 300 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 100 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz, 200 g Butter und 1 Ei benötigt.

Zubereitung:

• Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten und kalt stellen.
• Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
• Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 9–11 Minuten backen und nach Wunsch verzieren.